美味天婦羅製作有妙招！

　　在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有350年的曆史，最早在1669年刊印的《食道記》上出現[2]。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麵糊的製作。天婦羅以雞蛋麵糊為最多，調好的麵糊叫天婦羅衣，做麵衣用的麵粉。

 

　　天婦羅十分誘人，它噴香、味濃、可口，但天婦羅的製作相當有考驗，可以用酸性水做天婦羅等油炸食品可以令炸出來的食物更加酥脆、不粘膩且長時間放置仍能保持香脆，不易變軟。

 

 

　　製作天婦羅，可以選擇用建議用Enagic®電解還原水機生成的pH4.0-pH6.0酸性水用於煮麵和烹調油炸食物類的麵粉糊，可使炸出的食品外脆內嫩。

 

　　那麽，怎麽樣吃油炸食品較為合理呢？不要一次吃太多的油炸食品，更不要同時吃多種油炸食品，盡量減少攝入量；

 

 

　　吃完油炸食品後多吃新鮮水果、蔬菜，以及飲用Enagic®電解還原水機生成pH8.5-9.0還原水。Enagic®電解還原水含有大量豐富的活性氫，具備抗氧化功能，能夠消除體內多餘的自由基，幫助改善多種慢性疾病的，改善體質，提升免疫係統及增強身體抵抗能力。