如何在家裏也能喝到一杯正宗手衝咖啡？

　　如今，我們對咖啡的要求越來越高了！

 

　　速溶咖啡、罐裝咖啡……已經不是我們的首選了，身邊更多朋友逐漸愛上了那口感濃鬱的手衝咖啡！

 

　　一杯手衝咖啡，受水溫、研磨粗細度、斷水次數等因素的影響，可以講在一千個人手上，就能變化出一千種的味道

 

 

　　不少朋友稱：自從入了手衝咖啡的坑，總是想著能在家裏，也能喝到一杯屬於自己的手衝咖啡~

 

　　想要做好手沖咖啡，手勢很重要，要控製好沖煮的每一步！水溫、繞幾圈，這些不一樣，可以體驗到不同的風味！

 

　　除了這些意外，會影響一杯咖啡味道還有其他因素——

 

　　一杯咖啡有80%是受咖啡豆的影響，如果不是嚐試用不同的水沖咖啡都不知道，原來剩下的20%是水質對咖啡風味的影響。

 

　　咖啡多少有點酸味，有些朋友可能不喜歡酸味，可以用pH值偏高的弱鹼性水來沖，例如pH9.0或者pH9.5的Enagic®電解還原水，可以降低咖啡酸味，口感會更柔和。

 

 

　　如果喜歡咖啡原本的風味，則可以用pH值偏低少少的pH7.0純淨水來沖，這樣就不會減少咖啡的風味。

 

　　想要沖煮到一杯符合自己心意的咖啡，手勢、水溫、咖啡豆、水質都好緊要！